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商务用餐（第1页）

商务用餐

较靠里的位置为主位

中餐宴会时，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。

一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。

如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。

商务用餐

左叉固定食物右刀切割

主菜都需要用刀切割，一次切一块食用

面条用叉子卷食

面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食

喝汤时不可发出声音

水果用叉子取用

正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。

不要在没有进餐完毕时，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，如果您这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。