52看书网

吃水果的礼节（第1页）

吃水果的礼节

水果可以补充适当的维生素和其他营养，日常饮食这些非正式场合中并没有对于吃水果的过多要求，怎么吃并不重要，然而在正式场合中，请客人品尝水果时，吃水果就要同礼节联系在一起了。

在正式场合，要用清洁的果盘盛装水果，端上水果的同时，同时应该准备好水果刀或成套的水果餐具，并且要保证不论是水果刀还是成套的水果餐具的清洁。

通常来说应该预备一种以上水果请客人们品尝，以便能够给他们提供一个选择的机会，水果应该在洗净后装入水果盘中，切忌用手直接拿水果，主动为客人削水果，剥水果皮是不卫生的，注意不要拿着削好、剥好的水果硬逼着人吃，这些也是不太礼貌的行为。

请客人们吃水果，通常应预备一种以上，这样使客人们有一个选择的余地。水果应洗净后装入水果盘内端到桌子上。不要主动为客人削、剥水果的皮，这样做并不卫生。在正式的场合，端上水果的同时，应备好水果刀或成套的水果餐具，不论是水果刀还是成套的水果餐具，都要求绝对清洁，不脏不锈。

请人吃一些需要去皮的水果，象西瓜、哈蜜瓜、香瓜、菠萝时，事先应去皮，切块，装盘，吃时可用水果刀切成小块，再用叉取食，有时在家吃瓜，直接切块递上未尝不可，不过至少要准备一只水果盘，使客人把切块后的瓜果放在盘中端着食用，同时应该注意细节，事先准备好客人擦手的毛巾。

在宴会上吃水果，食者应根据不同种的水果采用相应的食用方法。梨和苹果，应用刀切成四、八瓣，再用刀去皮核，然后拿着吃或用叉子、牙签插着吃；香蕉可用手剥皮，用刀切成小块吃，整根拿着吃是不雅的；桔子可用手剥了皮，一瓣一瓣地吃；而橙子则需用刀切成四、八块，像吃西瓜那样，将皮剩下；葡萄不可整串拿着吃，而要用手一个个揪下来吃。遇有果核时，应用手掌托在嘴边，将果核吐于掌中，然后弃于盘沿，与吐鱼刺肉骨一样，直接吐在桌布上是十分不雅的；西瓜、菠萝等水果通常都是去了皮切成块公用，使用叉或牙签插着食用。

外出做客在社交场合时，吃水果也有许多要求，例如首先应把手洗净，吃葡萄不可整串拿着吃，而应一颗一颗揪下来吃。吃带核的水果要用手遮着嘴吃，以便把果核吐在手中或匙中，然后放到果皮盘内。吃李子，可先用手将其掰开，去核后再吃。杏、桃之类的水果以水果刀去皮去核后，应分成适当的小块食用。桔子、荔枝去皮即可吃。吃水果时不宜一下把嘴塞满，而应当一小口一小口地吃，不要边吃边谈，更不允许把果皮、果核乱吐、乱扔。另外，无论客人招待多么罕见的水果，都不允许悄悄的拿走。这些经常被视为没有教养的表现