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第247章（第3页）

小孩子们围在新桌椅旁，轻轻抚摸光滑的桌面，小心翼翼又满心欢喜，稚嫩的脸上满是纯粹的幸福。

与此同时，青山乡薯片工厂的选址与勘测工作也迅速启动，公社全力配合，海贸全程监督把关，以最快速度推进薯片项目落地。

整个青山乡，处处都是欣欣向荣的新气象，人人脸上都挂着对好日子的期盼。

喜事临门，自然少不了丰盛佳肴。

这天的午饭，是青山小学有史以来最丰盛的一顿饭。

苑小桃难得有空，亲自下厨，拿出了自己压箱底的拿手绝活——高山米粉蒸排骨。

山里没有现成的蒸肉粉，苑小桃便提前将公社乡亲们自家种的饱满新米、香糯米按比例混合，洗净沥干，放入铁锅小火慢炒。

文火慢慢烘炒，米粒渐渐褪去青白，变得金黄干爽，缓缓溢出醇厚的米香，不焦不糊、香气纯粹。

炒好的米粒晾凉后，她用山里的石磨细细碾磨成粗细均匀的米粉，粗粒锁味、细粒挂浆，口感层次恰到好处，是市面上买不到的天然鲜香。

新鲜的土猪排骨是乡亲们一早特意送来的，肉质紧实、肥瘦相间，带着新鲜的血气，没有半点腥膻味。

苑小桃精准剔除多余油脂，保留最精华的骨肉部分，用姜片、山葱、少许农家酿的米酒简单去腥提鲜。

再撒上适量细盐和香料，反复抓拌按摩，让调料丝丝入肉，充分入味。

最后将米粉厚厚裹满每一块排骨，让每一寸肉质都均匀挂上粉浆，码入宽大的粗瓷大碗中，上锅大火隔水蒸制。

旺火足汽，慢蒸一个时辰。

蒸汽袅袅升腾，浓郁醇厚的肉香和米香层层递进，顺着灶房飘向整个山间，勾得人舌尖生津、食欲大动。

蒸好的排骨端出锅时，热气腾腾、香气炸裂。

金黄油亮的米粉紧紧裹着酱红色的排骨，色泽温润诱人，油光清亮却不腻人。

用筷子轻轻一戳，骨肉即刻分离，肉质软烂脱骨、细腻弹嫩，完全不柴不硬。

每一块都是醇厚回甘，软糯绵密、越嚼越香，都是极致的山野风味。

一旁的苗老师也大展身手，做了西南山里最地道爽口的山泉豆花饭。

山里的黄豆颗粒饱满、天然晒干，经山泉浸泡后细磨，点上卤子，做成的豆花嫩得像白玉凝脂，吹弹可破、细腻无瑕。

一勺滚烫的红油辣子，配上蒜泥、姜末、葱花、少许酱油调味，简单的调料却激发出最极致的鲜香。

白嫩的豆花入口即化，鲜润清甜，带着黄豆独有的醇厚香气，裹着香辣浓郁的料汁，鲜香爽口，开胃解腻。

配上喷香的洋芋米饭，软饭配嫩豆花，一口温润，一口香辣，朴素却最是下饭。

除此之外，桌上还有清炒山菌、凉拌野笋、焖洋芋鸡块、腌菜炒肉，每一道菜都是取自山里的食材，无过多调料加持，全靠食材本身的鲜香取胜。

满桌佳肴热气腾腾、色香味俱全，所有人围坐在一起，吃得酣畅淋漓，欢声笑语不断。

卡特和特鲁松的工作人员吃得连连赞叹，彻底折服于山野美味，也更加笃定和苑小桃合作是最正确的选择。

热闹过后，离别悄然而至。

苑小桃的下乡假期已然结束，到了该返回首都的日子。

清晨的青山乡，薄雾袅袅，清风微凉，山间草木青翠依旧，只是多了儿分离别的温柔与不舍。

苑小桃和杭定成早早收拾好简单的行李，行囊朴素，却装满了这儿个月在青山乡的温暖与回忆。