第四卷食疗（三）菜蔬
内容：味甘，性寒，无毒。入脾、胃、肝三经。
清胃脘之热逆，逐停聚之水湿。降浮上之阳气，宜老人之服食。消痰除烦，解毒清热。
安下焦，调消渴。
此菜凉滑鲜美，故张翰见秋风而动故乡鲈之思。多食令人嗜睡，故难寐之人，佐餐有益。
以其质滑。咽部欠爽利者，用之亦宜。
