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第二部分风华绝代自从容第一章社会经济迅速发展（第1页）

第二部分风华绝代自从容第一章社会经济迅速发展

宋朝的经济繁荣程度可谓前所未有，随着农业、手工业生产的发展和对外贸易的繁荣，市场上的商品种类较之前代更加丰富。与此同时，商品的结构状况也有了明显的变化，宋代粮食市场最突出的特点是地区间转运贸易的发达，“千里不贩籴”的旧格局已被完全打破，远距离的粮食贸易空前兴盛。

农业的发展

（1）北宋的农业

北宋农业生产的发展，首先表现在土地垦辟数量的增加方面。根据宋代的文献记载统计，宋太祖开宝末的垦田数为：2953320顷。宋太宗至道二年（996年）的垦田数为：3125251顷，比开宝末年递增5％。宋真宗天禧五年（1021年）的垦田数为5245584顷，比开宝末年增加75％。

除了耕地垦辟数量的增加以外，北宋垦田方面的成就，还突出表现在水田的增加和圩田的大量出现。在同辽交界的河北路，宋太宗接受何承矩等人的建议，把靠近交界处的许多塘泊连接起来，把东起泥沽海口，西至太行山的许多旱地开垦成水田，引淀水灌溉，种植水稻。到北宋中期，陕西一些地区也推行“水耕”的方法种植水稻。而在江、淮、两浙，则不仅修复了宋初荒废的许多圩田和其他水利设施，还大力兴建了许多新的圩田。这种圩田又称围田，有坚固的圩岸把河、湖的水隔开，圩岸之内有河渠，多余的水可以通过水渠排泄出去。圩岸上有门闸，天旱时开闸门，可以放进河、湖的水灌溉圩里之田，涝时可以关闭闸门，挡住河、湖之水以防水患，可以做到旱涝保收。在北宋中期以后，太湖流域及长江沿岸的许多地方，都有规模相当大的圩田。据沈括《万春圩记》说，从宣州到池州有圩田千区以上，其中的万春圩有田12．7万亩，圩中有大道长22里，整个圩像一座大城。在江南河、湖之滨，不仅有像万春圩那样的大圩田，还有300亩、500亩的中小圩田。苏轼曾说：“浙人喜于丰岁典卖举债出息以事田作，车水筑圩，高下殆遍”。他还用“与水争尺寸”这句话，描绘了当时江南水乡农民兴修圩田的情景。

1-1脚踏水车

在多山的地区，垦田的特点是梯田的大量出现。江西抚州、袁州等地的农民在岭坂上开辟禾田，层层而上，直至山顶。福建路农民也把许多山坡开垦成像阶梯那样层层而上的梯田，并且“缘山导泉”，利用山泉灌溉这些梯田。

圩田的修造和梯田的垦辟，反映了宋代农民改造自然的能力增强了，土地的利用也更充分了。这是北宋农业生产力提高的一个重要表现。

北宋的农业生产工具，也有明显的进步。

北宋的耕作，主要还是牛耕，犁的质量同耕作水平有密切关系。1956年在扬州出土的北宋铁犁铧，刃边为钢质，光泽锐利，可在坚硬的土地上耕作。从这件犁铧可以看出当时犁具制作的质量已相当高。北宋犁壁的制作也很精巧，形状像桃，便于深耕。除了铁犁以外，宋太宗时，有个叫武成元的官员创造了一种不需要耕牛牵引，只用人力操作的“踏犁”。由于这种踏犁经过实践证明比人力用镢刨地效率高，宋真宗时又推广到河北地区。可见，踏犁虽然不是一种先进的农具，但对缺牛地区农业生产的进行，是起一定作用的。

鄂州（今湖北武昌）地区农民所创造的秧马，是北宋时出现的一种比较先进的农具。据苏轼《秧马歌行》说，武昌地区农民在插秧时都骑秧马。这种秧马用榆、枣等硬木为腹，底部光滑，上部用楸梧木制作，比较轻。整个形状像一只小舟，首尾昂起，农夫用两髀雀跃于泥中，“日行千畦”，比弯腰弓背插秧，劳动强度大大减轻。这种秧马出现后虽然没有在其他地区推广，但也反映了北宋生产工具的进步。

前代已经出现并广泛使用的灌溉工具龙骨车，在北宋时随着水稻种植面积的扩大和圩田的大量出现，使用更加普遍了。北宋中期的范仲淹专门写了一篇《水车赋》，称颂龙骨车为大旱之岁的“霖雨”，说这种水车“假一毂汲引之利，为万顷生成之惠，扬清激浊，诚运转而有时。救患分灾，幸周旋于当世。……河水浼浼，得我而不滞不凝。原田莓莓，用我而无灾无害”。梅尧臣《水轮咏》说：“孤轮运寒水，无乃农者营。随流转自速，居高还复倾。利才畎浍间，功欲霖雨并。不学假混沌，亡机抱瓮罂”。这首诗不仅描绘了一种依靠水力运轮的筒车吸水灌田的情况，还反映了当时农民普遍欢迎使用这种吸水机械，不愿再抱瓮提水的心情。

北宋的农民不仅创造和运用比较先进的生产工具以提高生产效率，在耕作技术方面也有新的提高。

北宋末、南宋初的陈旉，在其所著《农书》中，特别强调要精耕细作，“广种不如狭收”，要适时播种，注意因地制宜、合理施肥。《农书》不仅介绍了小麦生长过程中“屡耘而屡粪”，即可获得丰收的经验，还介绍了在旱田、晚田等各种不同土质的土地上种稻的方法，以及江南农民充分利用地力、合理安排多种作物的播种顺序，做到“种无虚日，收无虚月，一岁所资，绵绵相继”的情况。《农书》成书于南宋初的绍兴十九年（1149年），其时距北宋灭亡只有20多年，《农书》所介绍的情况，应当主要是北宋时期农业生产的经验。从《农书》所介绍的情况，可以看出北宋时期耕作技术已相当讲究，生产经验更加丰富了。各地农民在生产过程中培育了许多水稻优良品种。如福建路除引进的占城稻外，还有金黍、赤鲜、金牛、白徐、青龙、虎皮、先黄等11个水稻品种。苏州则有师婆粳、箭子稻等。北宋后期吴县人朱长长文在其编纂的《吴郡图经续记》中说：“稻有早晚，其品名甚繁。农民随其力之所及，择其土之所宜，以次种焉”。这一记述，就是当时农民1771地制宜，选择品种，进行种植的写照。

1-2种植水稻

由于旱涝保收的水利田的兴修和耕作技术的进步，北宋农田的单位面积产量也有所提高。范仲淹说，苏湖地区“中稔之利，每亩得米二石至三石”。得米三石，按稻谷出米率70％左右计算，每亩水田产稻谷就在四石以上。如果考虑到当时江南地区普遍实行一年稻、麦两熟制，连同小麦的收成，产量当在五六石以上。达才仅仅是中等年份的收成，在丰收年份的亩产量就更高了。

除了粮食作物的生产有所发展外，桑、麻、茶、甘蔗等经济作物的种植在北宋时也不断发展。桑、麻是许多地区农民普遍种植的作物。湖州安吉（今浙江安吉）的农民采用先压条成苗，然后接枝的办法，培育出一种桑树的新品种，叫做海桑，所产桑叶的质量比其他桑树好。江淮地区农民利用桑树根深、苎麻根浅，互不相妨碍的特点，实行桑、麻间作，在桑园的间隙种植苎麻，增加了土地的经济效益。广西山地多，不宜种植桑树，但适于种植苎麻，宋朝政府对苎麻生产进行鼓励，使广西的苎麻生产大大发展。茶也是北宋一项重要的经济作物，福建、两浙、江南东西、荆湖南北及四川、汉中等大片地区的山地，都有茶树的种植。许多地区还有专以种茶树为业的农户，称为“园户”。甘蔗的种植则集中在四川、广东、两浙、福建四路，其中四川有的地区，蔗田竟占耕地的十分之四。随着经济作物种植业的发展，北宋时期还出现一些以种植经济作物为专业的地区。苏州太湖的洞庭山，专以植桑、种麻及种植柑橘为常产，就是一个这样的经济作物区。

（2）南宋的农业

南宋统治的中国南方，由于宋金战争的影响，许多北方的“士民”为了躲避金兵的掳掠，纷纷扶老携幼，逃到江南。使得一些战火未烧到的地区户口骤然增加。以福建的建州为例，北宋元丰年间有民户87000多户，到南宋中期，已达到142100多户，70年间增加了5万多户，其中的许多人户就是从北方南迁的。

大量南迁的户口中，除了一部分不事生产的官僚地主外，多数是从事各种生产的劳动人民，使得南方的劳动力大大增加。南宋时，南方的农业生产虽然已经比较发达，但还有许多地方没有开发，劳动力的增加对南方农业生产的发展起了重要的促进作用。

《宋史·食货志》说：“南渡后，水田之利富于中原，故水利大兴。”南宋前期，劳动人民经过几十年辛勤劳动，不仅修复了在战争中遭到破坏的大量陂塘，还兴建许多新的水利设施。据宋孝宗淳熙七年（1180年）南宋政府的统计，江东共修陂塘沟堰22400余所，淮东修治1700余所，浙西修治2100余所。兴元府（今陕西汉中）的山河堰，湖南的龟塘，镇江府的练湖72源，以及明州（浙江宁波）的东钱湖等大规模水利工程，都先后得到修治。一些阻塞的河道也得到疏浚。在沿海许多地方则筑堰置闸，阻挡海潮浸淹民田。其中最著名的，有秀州华亭（今上海市松江）的捍海堰和淮东的绍熙堰。绍熙堰修成于宋光宗绍熙五年，全长数百里，使淮东数百万顷低湿土地变为良田。

水利设施的大量兴修，不仅增加了灌溉面积，减少了水旱灾害对农业生产的威胁，还使南方的耕地面积，尤其是水稻田的面积，大为扩大。

在兴修水利过程中，许多水草丛生的荒泽被垦辟成田。仅湖州一境，因修筑堤岸，十万亩草**变为新的可耕之田。两浙农民还把许多旱地改造成水田。海堤的修筑，则使淮东、两浙、福建等路出现大量的海退泥田。福建沿海人民还自备钱本，围垦了许多海滩。浙江温州的广大海滨，更是无不耕之地。这些新垦辟的农田，有许多的水稻田。

水稻田面积扩大最为突出的，是圩田的耕垦比北宋时期更普遍、更大规模的出现。

在北宋末年江淮一带修建的许多圩田，南宋初年因金兵南侵，许多圩岸被掘破，还有许多圩田因佃农在兵荒马乱时逃散，圩岸长期失修，沟洫壅塞，重新抛荒。这使得南宋的军饷来源大受影响。因此，南宋政府对圩田的整修甚是重视，不仅下令凡有官圩田的州县，通判和县令都带兼管圩田的官衔，命令各州县把缺坏的圩岸疾速修复，还委派拥有大量私人圩田的大地主为圩长，让他们在每年秋后集本圩人夫增修圩岸。

1-3耕织图

南宋时期大规模修筑圩岸，围湖造田，虽然对生态平衡产生一定的影响，也使一些原来得湖水之利的农田失去灌溉之利。但是，权衡起来，当时圩田的大量出现所带来的水稻田面积的大大增加，却使南宋的农业生产带来了产量方面的激增。仅广德湖的圩田700多顷，每年收的稻谷就不下数十万斛。豪强地主滥围湖面所造成的不良影响，同大量圩田出现带来的巨大农业收益比较起来，显然是微不足道的。因此，圩田的大规模兴修，是南宋农业生产进一步发展的重要标志。

在南宋时期，南方耕地面积的扩大，还表现在有更多的荒山被垦辟成梯田。据现存的南宋地方志《四明志》说，浙东奉化县的农民把山颠水湄的可耕之地，都累石堑土，建成梯田。江西袁州的山坡更是禾田层层而上，直至山顶。

南宋时，不仅耕地面积扩大，农业耕作技术也有提高。两浙地区的农民已经清楚知道河泥是水田的好肥料。

在耕作时，许多地方都深耕熟犁，使土壤松细如面。当时江南的水田地区，还出现一种名为“靠田”的田间管理方法。当秧苗长得壮茂时，把水放干，让阳光曝晒，促使稻根深扎，然后再放水入田。稻苗经过“靠田”后，能迅速生长，虽然遇到旱灾，也可以保证成熟。经过“靠田”的水稻，上田亩产谷可达五六石。这种科学的田间管理方法，直到近现代还为许多地区的稻农所采用。

农作物的品种在南宋时期也更多了。单水稻一项，品种就不下数十种。江南地区麦的播种也比北宋时期更加普遍，许多农民在春季竞种小麦，种植面积竟然可以同盛产小麦的淮北不相上下。绍兴府的农民还利用荞麦同小麦的不同生长期，实行荞麦与小麦套种，每年可多收一茬荞麦。

南方的劳动人民还积累了栽培各种果树的丰富经验。洞庭地区的农民栽桔树，不仅使树下的土壤又纯又细，还经常锄草，使果树周围不见杂草。广大果农还很注意使每棵树都能受阳光照射，在严寒时还在风头烧粪壤，以保护桔树不被冻坏。广南农民还知道用蚁可以治柑桔害虫的办法，在柑园里放蚁以治虫害。这种生物防治的办法在当时得到应用，说明南宋时期农民已掌握相当先进的农业生