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对银川市葡萄酒产业高质量发展的（第1页）

对银川市葡萄酒产业高质量发展的

几点建议

银川市是宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区的核心区、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会的举办地，也是宁夏葡萄酒产业发展的启航区、引领区，在中国葡萄酒产业高质量发展中占有重要的地位。

2016年、2020年，习近平总书记两次视察宁夏时都对宁夏葡萄酒产业发展做出重要指示并提出殷切期望，自治区党委、政府高度重视葡萄酒产业发展，银川市委、市政府认真贯彻习近平总书记视察宁夏时的重要讲话精神，强力推进葡萄酒产业高质量发展，取得了显著成效。2022年，银川市酿酒葡萄种植面积达到26。2万亩，占宁夏酿酒葡萄种植面积的47%；建成酒庄66家，占宁夏酒庄数量的56%（宁夏57家酒庄被评选为列级酒庄，银川市有37家）；葡萄酒产量5。4万吨；酒庄接待游客100万人次，综合产值达260亿元。

这些成绩是在面对国际葡萄酒快速进入中国市场、国内市场竞争加剧、国产葡萄酒产量近十年连续下降的情况下取得的，来之不易。在调研座谈时，不论是酒庄的投资者、市场从业人员、专业技术人员，还是管理人员，都对中国葡萄酒产业发展、葡萄酒市场前景抱有信心，对推进宁夏葡萄酒产业高质量、可持续发展有五个方面的共性认识。

一是贺兰山东麓产区品牌是葡萄酒高质量发展的基础。各级产区政府、酒庄（企业）要维护产区品牌的形象和荣誉，不断提升产区品牌在国内外市场的影响力。银川市在国内葡萄酒市场形成了影响力很大的“四个率先”银川经验，即率先在国内市场构建了“五个1+2”的产区品牌市场推广模式，成功举办了银川产区经销商大会，形成了线上线下同频共振、展会展厅融合互补、请进来走出去双向发力的市场营销格局；率先设立“519银川产区葡萄酒品牌日”，开通宁夏贺兰山东麓银川产区葡萄酒京东自营专区，开设抖音葡萄酒官方店等；率先编制了产区葡萄酒市场推广教程——贺兰山东麓葡萄酒银川产区教程；率先举办了国内首个产区酒标艺术展——贺兰山东麓葡萄酒年代珍藏酒标艺术展。

二是优质基地是葡萄酒产业品质和市场的核心竞争力。宁夏坚持的酒庄基地一体化运营、种酿一体化技术的酒庄酒发展模式，使每个酒庄都拥有稳定的优质基地，确保了核心竞争力的有效发挥。

引进保乐力加、轩尼诗、张裕、长城、美的等一批国内外知名规模企业进入宁夏投基地建酒庄，贺兰晴雪、留世、迦南美地、志辉源石、立兰、银色高地、嘉地等一批市场影响力大的中小酒庄（企业）均在银川产区，并成为宁夏葡萄酒产业领军企业，在国内外市场扩大了中国葡萄酒的影响力，高质量发展成效显著。

三是科技人才是葡萄酒产业高质量发展的动力。贺兰山东麓产区已建有宁夏大学食品与葡萄酒学院、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、宁夏贺兰山东麓葡萄酒教育学院，还建有中国葡萄酒产业技术研究院等人才培养平台，这些平台均在银川产区，聚才的区位优势明显。2019年，中国葡萄酒产业技术研究院获得了科技部重点研发项目支持，汇集了国内9所大学研究机构超过百名顶级专家进行酿酒葡萄品种选育、现代酿酒葡萄生产、本土微生物、葡萄酒酿造工艺、智慧化管理等全产业链关键技术的攻关。实施了葡萄籽深加工、葡萄酒包装印刷、蒸馏酒等产业链延伸项目，启动实施了葡萄酒产业工程师协同创新中心和人才小高地等创新人才培养项目，有力地推进了酒庄（企业）高质量发展。

四是科学认识风土优劣势是葡萄酒产业高质量发展的关键。贺兰山东麓产区对标世界知名产区，有优势，也有劣势。这些知名产区经过数百年甚至上千年的发展，研究掌握了气候、土壤、品种、酒种及种酿技术等，把自己的劣势转化为优势。贺兰山东麓产区发展不到40年，经过引进试验示范、快速规模发展、质量全面提升阶段之后，现已进入高质量、品牌化及融合化发展关键时期，酒庄（企业）要立足产区气候、土壤等自然条件的优劣势，突出优势成价值，转化劣势成特色，做好产区气候、土壤、品种、酒种科学划分，研究集成配套种酿技术，补齐短板与不足，放大优势与特色，使亩产最大化、品质最优化，做到贺兰山东麓产区天、地、人和谐发展。

五是政策及相关标准是葡萄酒高质量发展的保障。银川市委、市政府明确了领导包抓工作机制，编制出台了《银川市葡萄酒产业高质量发展实施意见》《银川市葡萄酒产业“十四五”发展规划》等多项政策，强化部门协调联动，推动解决酒庄（企业）在土地、水源、燃气、交通等基础设施配套方面存在的问题，以及酒庄（企业）贷款难的问题。建设好银川市西夏区现代农业产业园、贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区。推进高起点规模种植，打造标准化种酿新样板，拓展品牌化市场营销，这些举措紧扣“种得好、酿得好、销得好”的目标，聚焦打造“世界葡萄酒之都”，取得了显著成效。

这些共识及成效，是宁夏葡萄酒产业走向世界、打造世界知名葡萄酒产区的认知论与基础，也是银川引领宁夏葡萄酒产业高质量发展的根本所在。

目前，宁夏葡萄酒产业正处于高质量发展关键期，酒庄（企业）要主动应对国内精品葡萄酒市场快速增长的消费新趋势，抢抓国产葡萄酒消费人数占半壁江山、宁夏精品葡萄酒引领高端市场增长的机遇。银川市要主动适应国内外葡萄酒产业发展趋势，聚焦提高供给体系质量，从全产业链着手，从一体化发力，优化资源配置，聚合多方要素，以创新为动力，以融合为突破，以品牌为引领，集中解决好以下三个突出问题。

一是葡萄园单位面积产能有待增加。银川市现有酿酒葡萄基地26。2万亩，葡萄酒产量5。4万吨，平均亩产葡萄酒206升，不到275瓶（每瓶750毫升），在66家酒庄（企业）之中已经有10多家酒庄（企业）亩产达400瓶以上，有的甚至亩产达500瓶以上，实践证明品质也优良。银川市要在提升亩产量与质量上同时发力，现有酿酒葡萄基地提产降本增效空间很大。

二是土地资源整合利用有待优化。贺兰山东麓葡萄酒核心发展区是西干渠以西、海拔1200米以下的区域，银川市西夏区、贺兰县、永宁县存在约19万亩可用于发展的土地，这些土地目前种植玉米或闲置，部分土地由于水利、权属等有待开发。部分企业已建成了酒庄与葡萄园，土地权属还没有确认，影响了继续投资的决心；部分企业占有土地，但开发能力不足，基地与酒庄建设进展缓慢，导致核心发展区产业聚集度不高。

三是创新技术人才有待提升。世界知名的葡萄酒产区都有葡萄酒产业技术研究院支撑产区的研究、推广、人才培养等。贺兰山东麓南北长200多公里，海拔1100~1450米，气候多变，土壤类型复杂，产区优势主导品种选育、风土与品种酒种区划、农艺农机融合等研究推广相对滞后，需要长期坚持研究并集成推广；宁夏产区现有5个酒庄集群，其中3个分布在银川市，在产学研用协同创新和成果转化上融合度不够突出；银川市有葡萄酒产业发展服务中心，在宁夏葡萄酒产业发展中占有重要地位的西夏区、贺兰县、永宁县3个酒庄集群县区，尚未设立专门服务机构，只有1~2名工作人员；缺乏一批在产区或企业指导高质量发展的实操型种植师、酿酒师、企业管理与营销人员。

宁夏葡萄酒产业要引领中国葡萄酒高质量发展，这是习近平总书记赋予宁夏的使命。银川市要发挥好宁夏葡萄酒产业高质量发展核心区引领支撑的作用，需要对标世界知名产区、知名品牌，立足中国葡萄酒市场、宁夏银川葡萄酒产业的实际，把握葡萄酒国内外高质量发展的新趋势，构建先行先试的高质量发展新机制新政策。

建议银川市加大葡萄酒产业财政专项资金支持力度，实行财政预算逐年递增计划，确保葡萄酒产业高质量发展“五项行动计划”的实施，引领宁夏葡萄酒产业高质量发展，打造“世界葡萄酒之都”。

实施葡萄园挖潜倍增行动计划

贺兰山东麓建设葡萄园亩投资一般在1。5万~3万元，亩栽酿酒葡萄190~444株，待3年后才能有一定产量，生长季亩灌溉需水量200~280立方米，之后每年每亩尚需2000~3000元生产管理费用。作为优质原料基地投资者，一般需要10~15年才能收回投资成本，周期长、见效慢。调研时发现，造成现有葡萄园低质低效主要有葡萄园保存株数少、架形整形管理不合理、土壤肥力培育投入不足、栽培管理精准性不够、企业对葡萄园投入管理不重视五个方面原因。针对这五个方面原因，银川市西夏区、贺兰县、永宁县坚持种酿一体化技术模式，选择培育一批示范酒庄（企业），引领银川市所有酒庄（企业）按分地块、分品种、分树龄、分品质的要求，制订挖潜倍增行动计划及精准有效的提升措施，使银川市亩产葡萄酒从现在的275瓶向400瓶以上、500瓶以上目标迈进。

实施葡萄酒品牌市场培育行动计划充分利用中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会，加强同世界葡萄酒国家及国内葡萄酒产区及销区的交流合作，开展高层高端的葡萄酒产区推介、经销商大会、产品展示、重大赛事、教育推广、酒庄体验等活动，推动葡萄酒企业走向国内外市场。充分利用《中欧自由贸易协定》，加大贺兰山东麓葡萄酒在欧盟及东南亚等国家的推介力度，发挥银川核心区的引领作用，制定优惠政策支持有条件的酒庄走向国际市场。建设好银川市西夏区现代农业产业园与贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区，严格酒庄（企业）地理标志专用标志使用申请与管理，坚持酒庄基地一体化的酒庄酒发展模式，维护好中高端葡萄酒产区与品牌声誉。始终坚持政府主打葡萄酒产区品牌、企业主打葡萄酒产品品牌，利用传统与现代宣传媒体相结合的方式，扩大宁夏及银川产区在国际、国内市场的影响力，让国内外市场及消费者知道宁夏及银川产区的区位、葡萄酒的特点、能生产世界一流品质的葡萄酒，打响贺兰山东麓葡萄酒产区形象、风土形象、品质形象与品牌形象。

实施土地资源整合优化行动计划

坚持规划引领，统筹发展区域品种酒种布局，推进产区风土区域化、酒庄基地产区化，葡萄酒特色化、差异化发展。宁夏规划适合酿酒葡萄种植的土地资源最大规模为150万亩，未来宁夏葡萄酒产量最多5亿~6亿瓶（每瓶750毫升）。银川市分布在规划区内适合种植酿酒葡萄的土地不到55万亩，目前已建成26。2万亩葡萄园，尚有近29万亩适合种植酿酒葡萄，但有的种玉米等农作物，有的属林地草地，不具备开发条件。这些土地资源位于国家地理标志产品保护示范区内的黄金地带，具有葡萄酒高质量发展区域的风土优势。目前发展区域土地存量不到10万亩，如果银川市及三个县区不在土地利用政策上求突破，不对土地资源进行整合优化，就难以完成规划目标任务。应通过品牌、金融、人才等杠杆作用加大招商引资力度，支持现有酒庄（企业）探索建立“强强联合”“强弱联合”

等多种市场联合体，整合优化银川产区内土地、种植、加工、销售、人才、设备、服务等资源和力量，使种植玉米的转为种植酿酒葡萄，使荒地资源配套好水、电、林、路等基础设施，集中抓点连线、串线带片、聚片扩面，做大酿酒葡萄基地和一批酒庄（企业），做响贺兰山东麓核心区与一批精品酒庄产品品牌。

实施创新技术人才赋能行动计划

坚持全产业链标准化引领，完善葡萄酒产区的技术标准和规范，引导酒庄（企业）以标准为依据，规范苗木繁育、种植、酿造、管理等工作标准，推进葡萄酒产业链标准升级。开展酿酒葡萄优良品种（品系）选育、葡萄园低碳生产、机械化智慧化提升、葡萄酒风格、土壤微生物、葡萄酒微生物、产区划分及风土表达等关键技术和瓶颈问题的攻关研究与示范推广。优化升级中国葡萄酒产业技术研究院，理顺投资融资、建设运营的机制体制，争取纳入国家综试区建设。建设国家酿酒葡萄种质资源圃，构建良种苗木育繁推三级体系，推动优质种苗从银川辐射全国葡萄酒产区。在闽宁镇创建宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心，以产业链关键产品、创新链关键技术为核心，推动建立生态高值导向的产业高质量发展工作机制，打造宁夏乃至中国葡萄酒产业创新、人才集聚、成果转化的全方位服务高地，提升中国葡萄酒自主创新能力。

实施全产业链融合升级行动计划

银川市具备葡萄酒文旅融合的产区优势和潜能，可依托贺兰山东麓自然历史、文化旅游资源及酒庄与葡萄园，将酒庄之间、酒庄与沿线景区“串点成线”，打造葡萄酒文化旅游目的地。建议先规划开发20个左右各具特色的葡萄园酒庄游项目，开发3~5日的葡萄酒研学游线路；在市区谋划建设酒吧一条街、葡萄酒城，完善城市酒窖旅游功能；推动贺兰县金山、西夏区镇北堡、永宁县玉泉营、闽宁镇等酒庄集群以及葡萄酒特色小镇等项目建设，搭建葡萄酒与生态、文化、旅游融合的平台。倡导葡萄酒绿色低碳生产方式，挖掘产区、酒庄、人物等方面的故事，创作一批生态移民、投资者在乡村振兴、生态治理、高质量发展中发挥重要作用的文艺作品与影视剧。引进籽油、酒瓶、酒标、酒塞、酿造设备、橡木桶、设备维护等产业链生产商、供应商在银川设立生产加工厂、办事处和代理商。

通过以上行动计划，全力打造“世界葡萄酒之都”，让宁夏贺兰山东麓葡萄酒香飘世界，让“当惊世界殊”目标在银川率先实现。

2022年11月于银川