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第三章 其他民族食风（第1页）

第三章其他民族食风

珞巴族食风

珞巴族绝大部分居住在非法的“麦克马洪线”以南的珞瑜地区，一部分散居在察隅、米林、墨脱、隆子、朗县等地。这里气候温和，物产丰富，风光秀美。但在解放前，其生产方式还停留在原始的刀耕火种阶段。人们用大刀砍倒树木，放火烧荒，再用木犁开沟，撒上玉米、青棵、豌豆种子，就等秋后收成。用这样的耕作方法在一块地里连续耕种三年，然后放弃，再去新的地块上烧荒种植。除农业外，珞巴族还以畜牧和渔猎为业。现在农业有了较大的发展，刀耕火种已为精耕细作取代。作物除玉米、青稞外，还种水稻、棉花等。

珞巴族喜欢吃玉米食品、糌粑和未熟透的肉类食品。吃辣椒、马铃薯、萝卜、白菜等蔬菜。喝酥油茶，嗜酒。

居住在偏僻山村的珞巴人习惯用石锅煮饭、烧水和做菜。石锅烧饭慢，但居民不乏烧柴。用石锅煮麦粥，吃起来特别香。

夏尔巴人食风

夏尔巴人是藏语“东方人”的意思。居住在樟木、绒辖、吉塘等地的有一千余人。他们与尼泊尔国索罗昆布地区的夏尔巴人同种同族，山水相连，来往频繁。据夏尔巴人自己说，大概在汉代时，夏尔巴人的祖先从东方迁来。说是在一次战争中，有一支队伍败退到四川巴塘地方。后来其中一部分逃到日喀则地区，与当地土著民族结合，繁衍至今天。夏尔巴人以自己原是东方人而自豪。

夏尔巴人的经济生活以农业为主，兼营牧、副业。他们在山坡上种植玉米、小麦、青稞、油菜和果树，到深山里放牧牛羊，同时从事养猪、养鸡、采集和狩猎活动。

夏尔巴人的饮食是一日三餐，或稀或干，或米或面，兼食蔬菜水果，嗜食酒肉。食肉上无禁忌，除牛、羊、猪肉外，家禽走兽，均在可食之列。