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第十三章 打造健康人生（第4页）

“三”就是三份高蛋白。饮食应该荤素搭配，不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份就好，不多不少。比如说，一份就是十两瘦肉或二两鱼虾，或三两鸡和鸭，或一个大鸡蛋，或二两豆腐或半两黄豆。一天三份，交替搭配不重复。动物蛋白质中，数鱼类蛋白好。植物蛋白质中数黄豆好。

“四”就是四句话：粗细搭配，不咸不甜，饭饱八分，走路慢跑。一个礼拜吃三四次粗粮，玉米、红薯、棒子面、大麦粉，佐料甜咸适中，吃完饭有点饿，还想吃，这就是八分饱，平常出去走走路，上下楼梯爬一爬。

“五”就是500克蔬菜和水果。常吃蔬菜和水果可以补充多种维生素和矿物质，甚至一些稀有元素，可以防癌。调查资料表明，能减少癌症一半以上。

二、科学膳食之红黄绿白黑

“红”就是一天一个西红柿，能使前列腺癌减少45％，还可以吃红薯，少吃些红葡萄酒、红辣椒、红茶等。

“黄”就是生活中常吃的胡萝卜、老玉米、西瓜、南瓜、黄色的蔬菜，因为含维生素A较多。

“绿”就是指绿色瓜果、黄瓜、丝瓜、绿叶蔬菜类、绿茶等。绿茶能抗氧自由基、抗衰老，减少肿瘤和动脉硬化。

“白”就是燕麦粉、燕麦片，能通便、降脂，同时对糖尿病、减肥效果好。真是价廉物美、作用大。

“黑”就是黑木耳、黑芝麻、黑大豆、菌菇类，可以改善血黏度，防血栓、乌发质、提精神、抗衰老、防癌症。

走出心理失衡

心理平衡是我们保健最主要而且最重要的措施，其作用超过一切保健作用的总和。抓住这一点就是抓住了走出亚健康的金钥匙。自古以来，健康老人都一样，每一个老人都心胸开阔、性格随和、勤快爽直、心地善良，甚至像一个“老顽童”，没有一个健康老人脾气暴躁，心肠狭隘，钻牛角尖，鸡肚猴肠。

情绪波动确实会造成很多意外。我们在日常生活中，可以看到许多这方面的例子。许多人因心理不平衡而猝死，有得心肌梗塞的，有得脑溢血的，有得癌症的，像肝癌、食道癌，有得神经官能症的。

要做到心理平衡，应该“以动养静”，学习工作时专心致志，工作学习之余，寄情于一技、一艺、一诗、一画、一花、一草，兴趣盎然，凝神定志。

要做到心理平衡，应该保持心情开朗。民间谚语说得好：“笑一笑，十年少”，“愁一愁，白了头”，“生气催人老，笑笑变年少”。要做到心理平衡，应该多想一些高兴的事，不要在过去“想不开”的思想圈子里打转转，应学会从另一个角度看问题，这样你会豁然开朗。实践证明这是一个十分行之有效的好方法，千万不要忘了。

要做到心理平衡，要学会宽容。“一份宽容，一份福寿”。寺庙里大雄宝殿两侧有一副对联：“笑口常笑笑天下可笑之人，大腹能容容天下难容之事”。

要做到心理平衡，要能知足，可谓知足常乐、助人为乐、自得其乐。人不可贪心，贪心必有祸行。不能瞎攀比，人比人气死人，事比事生呕气。要做到心理平衡，要有孝顺常在。孝敬父母，这是中国人的传统美德。

要做到心理平衡，要有仁爱之心。对世界充满爱心，对他人充满关心。

良好的爱好使人健康长寿

爱好，特别是良好的爱好，会使你生活之舟鼓满风帆。为了您的身心健康，请培养至少一种爱好，而健康的身心正是快乐的惟一依托与内在体现。

爱好可以给人一种对快乐的期望与感受，而且，爱好越是强烈，这种期望与感受也越强烈。

兴趣和爱好都是人所不可或缺的，它们对人的需求是一种满足、调剂与丰富。任何需求得到满足，都会给人一种愉快的感觉。但是，犹如同样一顿饭，饥饿者和饱食者的感受并不相同，需要本身的强烈程度也直接影响到人的快乐程度。这就是兴趣、爱好的程度越是强烈，当它满足时给人的快乐也越强烈的原因所在。

良好的爱好使人健康长寿。张学良是现代中国历史上的一位独特的政治人物。他的经历极不平常，特别是被幽居50余载，是一般人承受不了的，但他竟能保持长寿健康，这跟他的三大爱好有很大关系。

张学良喜欢垂钓一直鲜为人知。少帅幼年时就爱上了垂钓，经常邀一些垂钓迷去河边湖畔扬竿。1930年，他在沈阳筹建东北大学时，特邀著名教授张伯苓担任东北大学董事。两人经常结伴去沈阳南湖扬竿，以此缓解身体疲惫。

震惊中外的“西安事变”发生后，1937年1月13日，张学良被软禁在浙江奉化雪窦山。这里溪流飞瀑，湖泊众多。在这种特定环境下，张学良同赵四小姐每天去武林公园垂钓，通过垂钓强身健体，随时准备重返沙场，消灭日本侵略者。

少帅当年在德国学习航空驾驶时，爱上了网球运动，他常去网球场挥拍上阵，练得一手很不错的球艺。回国时他带回一副高质量的网球拍，从此，这副心爱的网球拍便与他相伴。

弈棋作为一项体育活动，深得张学良先生的喜爱。尤其是进入暮年后，张学良时常邀棋友对弈，雅兴上来时一边下棋一边轻声哼唱京剧助兴。

而且，努力培养自己对厌烦事物的兴趣与爱好，这是享受快乐的一大良方。面对讨厌的事物，理所当然是难以感到快乐的。其实不然，当你培养起对厌烦事物的兴趣与爱好时，神奇的变化发生了：这些事物赋予你的将不再是烦躁，而是无穷的乐趣。

爱好作为一种情感倾向，是可以培养的。在发掘厌烦事物的有趣内涵之前，尚不能对它产生趣味；然而，我们可以预先设想它的有用成果来激发对它的兴趣。这就叫兴趣、爱好的“效果预先反馈”。你是不是讨厌做家务事呢？想一想完成这些家务后所带来的焕然一新，也可能受到家人的赞赏，对这些乐趣进行预先的评估和反馈，你对家务劳动的情感就会发生变化。

当你充满期望与感情来从事家务时，家务本身所蕴含的多变内容，又会进一步激发你的兴趣；渐渐地，厌烦转化为爱好，不快为喜悦所代替，快乐便由此而生，身体也会越发健康。

积极行动起来吧！从现在起找一项适合自己兴趣的事，投入你万分之十的力量，致力于你所动心的某项爱好，这样你的生活就不会再感到乏味，你的身心就不再疲惫不堪。

每天早晨一睁开眼，你就会感觉又是一次新的诞生，因为你的爱好里有许许多多的迷恋正等待着你，热切地等待着你给它们注入更多的爱。